Définition

1. Nom (culinaire) :
   • Nouilles de riz servies avec du bœuf assaisonné et sauté : "hủ tiếu" désigne un plat de nouilles de riz, généralement ébouillantées, accompagnées de bœuf mariné et sauté. Le plat est arrosé d'un bouillon léger ou d'une saumure diluée et se consomme avec divers ingrédients d'accompagnement.
   • Plat de nouilles de riz typique : C'est un mets populaire de la cuisine vietnamienne, souvent servi chaud et personnalisable.

Exemples d'utilisation

• Nom :
  • Tôi thường ăn hủ tiếu vào bữa sáng. (Je mange souvent du "hủ tiếu" au petit-déjeuner.)
  • Quán này bán hủ tiếu bò rất ngon. (Ce restaurant vend un excellent "hủ tiếu" au bœuf.)
  • Hủ tiếu được ăn kèm với rau sống và chanh. (Le "hủ tiếu" se mange avec des crudités et du citron.)

Utilisation avancée

• Le terme "hủ tiếu" peut parfois désigner spécifiquement les nouilles de riz elles-mêmes, séchées, avant leur préparation dans le plat.
  • Mẹ tôi mua hủ tiếu khô về để nấu. (Ma mère achète des nouilles de riz "hủ tiếu" sèches pour cuisiner.)

Variantes et mots apparentés

• Hủ tiếu Nam Vang (nom) : Une version célèbre du plat, originaire de la région de Phnom Penh (Nam Vang), souvent avec un bouillon plus clair et des abats.
• Hủ tiếu mì (nom) : Une variante du plat utilisant des nouilles aux œufs ("mì") au lieu des nouilles de riz.
• Tô hủ tiếu (nom) : Un bol de "hủ tiếu".

Synonymes

• Nouilles de riz au bœuf sauté : Description du plat principal.
• Plat de nouilles vietnamiennes : Terme générique pour le situer dans sa catégorie culinaire.

Expressions idiomatiques

• Aucune expression idiomatique courante n'est directement associée à ce mot, qui est principalement un terme culinaire spécifique.

1. nouilles de riz ébouillantées au boeuf mariné et sauté (arrosées de saumure diluée et mangées avec différents ingrédients)